Тартар из лосося
Этот рецепт на любителя. Специи лучше класть на свой вкус. Не плохо эту массу намазать на хлеб или крекеры.
???????????
- 200г. лосося
- укроп
- 1 лимон
- имбирь
- сревый соус
- 100мл. масла оливкового
- 1 лук
- 1 яблоко
- зелень
- чеснок
??????????
Филе рыбы нарезать тонкими маленькими кубиками. Выложить в миску, добавить укроп, лимонный сок, мелко рубленный имбирь, соевый соус, оливковое масло, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанное яблоко(не большой кусочек), перец, соль. Все перемешать, придать полукруглую форму.
В процессоре измельчить базилик, зеленый лук, кинзу, чесной. Затем добавить оливковое масло и еще раз взбить.
Этим зеленым соусом поливается вокруг тартара.
Source: Кулинарный поединок
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
